トルコライスバーガー

その１・トルコライスバーガーのもっちりとしたライスバンズ

バーガーの上下の具材をはさんでいるバンズの部分。

ここにもこだわりがあります。

もっちりとした食感を出すために、鳥越製粉の｢歌麿」と

米粉を独自の配合でブレンドし、カレー粉を加え、カレーピラフ風の

バンズに仕上げてます。

もちっとした柔らかい食感と味をお楽しみください。

その２・トルコライスバーガーは長崎県産新鮮素材使用

カツレツはなかなか市場でも手に入りにくい、
希少価値のある雲仙産「スーパーポーク」を使用してます。
又、野菜も長崎三重・式見・琴海地区および長崎産の野菜を季節により
可能な限り使用してます。

カツレツの素材雲仙産「スーパーポーク」とは

• (1） 地下２００Ｍからくみ上げた新鮮な水に、ＦＦＣ（水溶性二量体鉄塩）セラミックを通した水を家畜の飲料として使用しています。飼料もとうもろこしやワカメ、ミネラル分を加えた自家配合を使用することでリノール酸が通常の1.5倍あるおいしい脂身を持つポークです。

• (2）お肉自体の素材のおいしさが際立つストレートな豚の風味を楽しめます。健康的な志望の含有量が高く、脂肪分に甘みが感じられます。肉質は、引き締まった肉質でありながら柔らかい食感が特徴で、ジューシーで旨みたっぷりのおいしさです。

野菜

長崎市銅座町で一家全員野菜のソムリエという「野菜ソムリエ　永田一家」より選定していただいたお野菜を主流に使用しております

その３・トルコライスバーガーはフレンチレストランのデミグラスソース使用

石窯工房アグリの前身であるフレンチ厨房「ギオット」のフレンチソースを使用してます。
上品なおいしさがたのしめます。

その４・トルコライスバーガーは一つ一つ手作りです。

ライスバンズ・お野菜・スパゲッティ・ソース一つ一つの素材に愛情をこめて手作りしてます。

ＴＢＳのゴールデンタイム番組「キズナ食堂」や、各局、紙面でも取り上げられてます！！