長崎の美味しいパン屋さん開業支援 石窯工房アグリ 

8月入りました☆パン屋開業支援申し込みの方へ

8月入りました☆パン屋開業支援申し込みの方へ

こんにちは!

フードコーディネーター西島です。

ここ2・3か月パン屋開業支援のお問い合わせが増えています。

コロナが落ちついたと仮定して来年に入ってからの出店を

考えている方が今動いています。

九州エリアからの問い合わせも増えてます。

私の希望的観測は来年の4月にはワクチンが摂取できる状況になり

経済が健全に回っていくことを願っています。

なので今2020年下半期でじっくり開業準備を行い

2021年に出店するのが今開業したい人にとり良いタイミング

だと思います。

2020年下半期で多くの飲食店・パン屋・小売り・ホテル観光関連業者が

閉店します。なのでその反動で、

国が開業支援補助金等(もしくは既存助成金制度の増額)

出してくれれば開業資金を低く抑えその分運転資金に回せるので

パン屋開業はリスクが低くなると思います。

あくまでも希望的観測であり、今の政府の政策を見ている限りでは

期待できないです。

コロナ過であってもなくても起業は自己実現の欲求を満たす代わりに

自己責任というリスクをもっています。

いままで見てきた開業する人たちでやっぱり強いのは

「本当にパンが好き」という方たちです。

逆に言えば、お金儲けの道具にしか思っていないかたは

失敗するということです。

厳しいかもしれませんが現実です。

失敗するリスクを私の知識と経験で回避することはできますが

その根底にも「お客様を大切にする気持ち」と

「パンを愛する気持ち」が必要です。

パン屋を開業したい方!

今一度、自分のパンに対する思い、開業に対する思いを

見つめなおしてください。

そのうえで「開業」を目指すなら私も力をお貸しします。

1日1日が勝負です。

日々悔いなく自己の成長の為に頑張りましょう。

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